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散装食品标签“模糊”成通病   

2012-12-14 16:12:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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散装食品标签“模糊”成通病 - 首都食品安全周刊 - 首都食品安全周刊的博客

 

       生活中,市民在超市购买食品时,五花八门的散装食品因其较低的价格、独特的口味,深受消费者青睐。现做的馒头、糕点、肉制品、小食品……但这些看上去令人胃口大开的食品,却存在着不标生产日期、没有保质期信息或包装日期等问题,暗藏不少隐患。
生产日期标注含糊不清
  10日,记者在劲松一家大型超市看到,在散装凉菜熟食的柜台前,不少顾客正在选购卤蛋、卤鸡肝、卤鸡心,记者发现这些食品的外包装上只打印有销售日期,没有标示生产日期。
  “凉菜是早上做的!”柜台的销售员表示。当记者问到销售不完如何处理时,另一位销售员解释说,“每天都不够卖,不会有剩的。”
  随后,记者买了一份凉皮和一份凉拌素菜,销售柜台的说明写着“生产日期见标签”,但在外包装标签记者仅仅看见了销售日期和销售时间,没有生产日期和生产时间。
  记者在调查中发现,不光凉菜,散装的蜜饯、豆制品、炒货,包括部分冷鲜也存在生产日期标注不清的问题。并且,不少卖场的散装食品即使有生产日期,但依然存在着生产日期和包装日期混淆、不同批次的散装食品混合销售等其他问题。
  在和平里的一家超市中, 糕点区中糕点有的显示有生产日期,有的则看不到生产日期。记者在这家超市还发现,有的散装食品标签上只印有价格、包装日期和保质期,唯独看不到生产日期。记者在过秤处观察发现,超市工作人员会在称重后,往散装食品塑料袋上贴一个标签。但标签上的日期都是当天的日期,也不是生产日期。这样就极有可能导致消费者把包装日期当成生产日期,进而可能买到变质的食品。
消费者易忽略散装食品生产日期
       散装食品是消费者日常生活中经常接触的一类商品。记者调查发现,消费者对此类商品的关注和了解并不多。
  市民林女士告诉记者,3岁大的儿子喜欢吃零食,平时常去超市买一些散装的糖果、山楂片或者饼干回家,但极少留意生产日期或者保质期。“我们买这些东西主要就是凭感觉,看着比较新鲜就买了。”
       与林女士一样,市民张大姐也时常在超市购买一些散装的熟食。她同样也很少留意这些商品的生产日期或者保质期。因为她认为超市销售的商品都是有质量保证的。张大姐认为,只要产品不变质就不存在过期问题。她还告诉记者,平时选购这些散装食品多靠感觉,关心的也大多是价格。
       与女性消费者不同,男性消费者显得比较理性,他们比较注重生产日期和保质期的标注。市民陈先生告诉记者,自己的老婆在逛超市时比较冲动,“只要一看到特价、促销、买一送一,就走不动路了。”自己在陪老婆逛超市买熟食时,经常会提醒她,一定要注意包装上的生产日期、保质期等信息,同类的商品,一定要选择生产日期最近的。
超市散装食品标签
普遍信息不全
  记者在走访北京部分超市还发现,很多超市内的散装食品标签标注的内容都十分简单。
  在双井一家超市内,干果类散装食品摆满柜台,记者拿起一包预先包好的“花生米”看到,标签上只标注了“包装日期”、“保质日期”、“单价”、“净含量”和“价格”,其他至于“保存方法”、“配料”和“生产厂家”等信息均未涉及。
  “这些散装食品怎么没有产地之类的信息?”面对记者的询问,超市一名工作人员表示,“我们一直都是这样卖的,很少有顾客来追问这些问题,能标注的我们都已经标注上了”。
  在与这家超市相距不远的另一家超市,记者同样注意到,包括调料、干果等大部分散装食品都有预先包装好的小包食品在售。一包“五香粉”的标签上同样只标注了“包装日期”、“保质日期”、“单价”、“净含量”、“保存条件”和“价格”等信息,并没有“生产厂家”等信息。
   散装食品应过渡为包装食品
       散装食品在给人们带来购买自由、食用方便的同时,也带来了一定的安全隐患,且不说顾客和食品“亲密接触”的不良购物习惯时有发生,单要看清楚、弄明白散装食品的生产日期、保质期就不是一件容易的事。看着“模糊”的标签,又怎能放心地购买和食用散装食品呢?
       业内人士表示,超市的自选模式是以大量减少服务人员的数量,从而节省下人力成本。然而散装食品的分拣包装工序却要求超市对顾客进行一对一的服务,这显然有悖于节省人力的原则。散装食品虽然价格实惠,但卫生上确实存在一定的问题。要想彻底解决散装食品的质量和安全问题,最好是将散装食品过渡为包装食品。


(食安网:http://www.cfs365.com/ )

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